Un reciente análisis realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios de Chile (ODECU) ha evidenciado importantes fallas en la rotulación y el contenido de proteínas en polvo disponibles en el mercado chileno. El estudio, que revisó treinta productos comprados en supermercados, farmacias y tiendas especializadas, reveló que la gran mayoría de las proteínas de origen animal no cumplen con el contenido de proteínas declarado en sus etiquetas. De las quince muestras de proteínas animales analizadas, catorce no alcanzaron a cumplir con las cifras reportadas. Esta falta de cumplimiento puede generar serias implicancias para los consumidores, quienes confían en que los productos que adquieren satisfacen sus necesidades nutricionales y de rendimiento físico.
Según Stefan Larenas Riobó, presidente de ODECU, «Es inaceptable que productos tan populares y de uso extendido presenten diferencias tan amplias entre lo que declaran y lo que realmente contienen. Las personas consumidoras confían en esta información para cuidar su nutrición». Este comentario subraya la importancia de la transparencia en la información que se proporciona a los consumidores, quienes basan su elección en estos datos. El estudio no solo toca el tema del contenido proteico, sino que también detecta rótulos incompletos o que solo están en inglés, lo que se convierte en una barrera adicional para quienes no dominan este idioma.
En el caso de las proteínas vegetales, el análisis también arrojó resultados preocupantes. Ocho de las quince muestras revisadas no presentaron un etiquetado adecuado, reforzando así un patrón de falta de transparencia que limita la capacidad de los consumidores para tomar decisiones informadas. Las deficiencias en la rotulación y las inconsistencias en el contenido real frente al declarado afectan particularmente a aquellos que consumen estos productos por razones de salud o necesidades alimenticias específicas, como los deportistas o personas con dietas particulares.
No solo se encontró discrepancias en el contenido proteico, ya que el estudio también hizo referencia a la presencia de metales pesados en los productos analizados. Si bien los resultados sobre este tema fueron categorizados como no detectables, las técnicas utilizadas para el análisis no permiten asegurar la inocuidad de estos suplementos, lo que refuerza la idea de que las regulaciones actuales son insuficientes. En este sentido, el estudio de ODECU concluye que tanto la industria como las reguladoras deben cumplir con estándares más rigurosos para garantizar la seguridad y la veracidad de la información entregada a los consumidores.
A raíz de estos hallazgos, el informe de ODECU sugiere varias recomendaciones. A los consumidores se les aconseja verificar que la rotulación esté hecha en español y que sea completa, así como asesorarse con profesionales en nutrición. Por otro lado, la industria y los comercializadores deben actualizar sus etiquetas y realizar controles de calidad más estrictos. Asimismo, se hace un llamado a las autoridades para fortalecer la fiscalización y desarrollar normas técnicas específicas que regulen estos productos, asegurando así que solo lleguen al mercado aquellos que cumplen con todos los requisitos de información y calidad.
