En el evento «Yo Soy de Aquí», celebrado en octubre de 2026, Arcos Dorados Chile, franquicia de McDonald’s en el país, destacó la importancia de sus proveedores nacionales en el desarrollo de la industria agroalimentaria. Este encuentro reunió a autoridades, gremios y representantes del sector productivo para discutir cómo las alianzas entre el sector público y privado pueden contribuir significativamente al futuro del agro en Chile. La conversión de materias primas localmente cultivadas en productos terminados ofrece una ventana de oportunidad para fortalecer la competitividad de la industria chilena ante los desafíos de la globalización y las exigencias del mercado.
Durante la ocasión, se reveló que un impresionante 90% de los ingredientes utilizados por McDonald’s Chile proviene de proveedores nacionales. Esta estrategia no solo potencia la economía local, sino que también afianza un sistema de producción integral que asegura estándares de calidad internacionales. La conexión entre los productores, las industrias y los trabajadores a lo largo del país, desde Arica hasta Puerto Montt, evidencia el impacto positivo de esta red, resaltando como un modelo que permite la incorporación de innovaciones tecnológicas y la mejora de capacidades productivas en el ámbito agroindustrial.
Pablo Díaz, director general de Arcos Dorados Chile, enfatizó que el compromiso de la empresa va más allá del simple abastecimiento de alimentos. «Cuando hablamos de nuestros productos, también hablamos de las empresas, trabajadores y comunidades que forman parte de nuestra cadena de abastecimiento. Nuestro compromiso es fortalecer estas relaciones y seguir generando oportunidades para que la industria chilena crezca junto a nosotros,» aseguró. Estas palabras reflejan el enfoque de la compañía hacia la creación de un modelo sostenible que promueva la generación de empleo y la innovación en el sector agroalimentario.
En cuanto a la calidad y sostenibilidad, Arcos Dorados implementa rigurosos procesos de auditoría a sus proveedores, utilizando herramientas como el Supplier Scorecard. Este enfoque tiene en cuenta aspectos esenciales como la inocuidad, la trazabilidad y la gestión preventiva de riesgos, alineándose con estándares internacionales en materia de sostenibilidad. Con el cambio climático como un desafío inminente, la trazabilidad y la adaptación de las prácticas agrícolas son cruciales para asegurar no solo la competitividad de la industria, sino también para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores responsables.
El diálogo en «Yo Soy de Aquí» también abordó desafíos cruciales como la gestión hídrica y la necesidad de fomentar el empleo rural. La participación del ministro de Agricultura, Jaime Campos, y otros líderes del sector resaltó la urgencia de fortalecer las relaciones entre empresas y productores. La experiencia de Arcos Dorados se considera un caso emblemático que puede servir como plataforma para impulsar no solo el desarrollo económico, sino también el avance social y productivo de Chile. Este tipo de colaboración se erige como un factor determinante para enfrentar los retos del agro y garantizar la seguridad alimentaria en el futuro.
